Am 16. Juni 2023 gab es für die LVBS-Seniorengruppe ein kleines Jubiläum zu feiern – die 40. Seniorenveranstaltung des LVBS. Wenn das kein Grund war, darauf mit dem einen oder anderen Bier anzustoßen!
Mit dem Zug oder individuell per Auto ging es bei schönstem Sommerwetter durch die ostsächsische Landschaft in die östlichste Stadt Deutschlands, nach Görlitz. Die Fahrtdauer wurde mit vielen Gesprächen über die gemeinsamen Erinnerungen oder die aktuellen Unternehmungen der Teilnehmer überbrückt. Man kennt sich eben! Nach einem kleinen Spaziergang vom Bahnhof zur Brauerei trafen sich 23 erwartungsvolle Teilnehmer und der „Reiseleiter“ vor der Pforte der historischen und denkmalgeschützten Gebäude der Landskron Brau-Manufaktur.
Zur Einstimmung wurde im Besucherzentrum die Wartezeit bis zum Tourstart mit den ersten Kostproben der Brauereiprodukte überbrückt. Erste Freude über die Qualität der Biere kam auf und so stieg die Stimmung bereits, bevor die Führung überhaupt startete. Kurze Zeit später nahm uns ein ebenfalls gut gelaunter Mitarbeiter der Brauerei in Empfang und die Führung durch die verschiedenen Produktionsbereiche der Bierherstellung begann.
Während der etwa 90minütigen Tour haben wir viel Interessantes über die Bierproduktion und die wechselvolle, aber meist erfolgreiche Geschichte der über 150 Jahre alten Brauerei erfahren. Neben dem Sudhaus mit den großen Maischepfannen wurde uns auch der kühle Gärkeller in 6 Meter Tiefe gezeigt. Hier erfolgt die Arbeit seit 1869 nach dem klassischen handwerklichen Gärverfahren – in offenen Gärbottichen. Nur so können die aufsteigenden Kohlensäurebläschen die Hopfenharze aus dem Jungbier ziehen. Ein entscheidender Geschmacksvorteil gegenüber den heute gängigen Schnellgärverfahren. Die Gärdecke mit den unedlen Hopfenharzen wird am Ende von Hand abgeschöpft. Leider waren am Freitag die Gärbottiche alle leer, sodass uns eine anschauliche Schilderung und Bilder aushelfen mussten.
Nach dem Besuch im Gärkeller ging es noch weiter in den Untergrund in die 12 Meter tief gelegenen Gewölbekeller. Hier wird das Jungbier in liegenden, stahlemaillierten Tanks kühl gelagert und hat bei Temperaturen um den Nullpunkt noch einmal eine Pause von mehreren Wochen bis Monate. Die Größe und Masse der Biertanks aus allen Epochen, beginnend vom Eichenfass bis hin zu den modernen Edelstahltanks, war wirklich beeindruckend und machte immer mehr Appetit auf das Endprodukt.
Zum Abschluss der Tour durch die historischen Gebäude, die in „Görliwood“ natürlich auch schon als Filmkulisse gedient haben, wurde uns noch die Flaschenabfüllanlage gezeigt, in der etwa 20.000 Mehrwegflaschen pro Stunde (!) abgefüllt werden können.
Nach den theoretischen Erkenntnissen und der interessanten Geschichte der Brauerei in allen gesellschaftlichen Systemen seit 1869 freuten sich alle auf die frisch gezapften Biere aus der Produktpalette der Braumanufaktur und den leckeren Braumeisterbraten im „Braustübl“. Am Ende der fast 3stündigen Brauereitour konnte jeder zufrieden und satt nach Lust und Laune Bier im Besucherzentrum für den eigenen Vorrat oder als Mitbringsel für die Daheimgebliebenen erwerben.
Auf dem Rückweg zum Bahnhof und der anschließenden Zugfahrt nach Dresden wurde dann das Erlebte ausgewertet. Alle waren sich darin einig, dass es ein interessanter und erlebnisreicher Tag ganz im Osten Sachsens war.
Der nächste Ausflug der Seniorengruppe findet unter dem Motto „Wandern, Wein und Wagner“ am 29. September 2023 statt und wird uns diesmal durch die Weinberge östlich von Pillnitz nach Graupa führen.
Ich freue mich auf Sie und hoffe auf gutes Wanderwetter.
Andreas Fürll
Ausschuss Senioren des LVBS
